Temranillo là giống nho nổi tiếng của vương quốc Tây Ban Nha. Phần lớn những chai rượu đặc sắc của Tây Ban Nha đều được làm làm bằng ít nhiều từ nho Tempranillo.
Nho Tempranillo – Hương vị tuyệt vời đến từ Tây Ban Nha
Về nguồn gốc: Tempranillo được cho là đã xuất hiện từ rất sớm, từ những năm 1807. Có những nghiên cứu cho rằng Tempranillo đã được người Phoenicia giới thiệu đến bán đảo Iberia (Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha) hơn 3.000 năm trước. Tuy nhiên cũng có quan điểm khác về nguồn gốc của giống nho này khi người ta tìm thấy dấu tích rải rác của những đồn điền nho ở Tuscany và Basilicata, Italy.
Về tên gọi: Tên Tempranillo, xuất phát từ “temprano” của Tây Ban Nha, có nghĩa là “sớm”, giống với đặc tính chín sớm hơn những loại nho khác có nguồn gốc từ Tây Ban Nha.
.jpg)
Hiện nay, Tempranillo là giống nho được trồng nhiều thứ tư trên thế giới. Nó được xem là một trong chín loại nho quý hiếm màu đỏ và trứ danh ở Rioja Tây Ban Nha. Nó cũng được trồng khá nhiều ở các quốc gia Nam Mỹ, nhất là ở Chilê và Argentina.
Mùi vị đặc trưng nhất của giống nho Tempranillo là: dâu đỏ, mận đen, cà phê đen, chocolate, hộp xì gà, mứt trái cây. Bên cạnh đó có một phần nhỏ giống nho Tempranillo đột biến có màu trắng, được gọi là Tempranillo Blanco. Nó có chu kì phát triển tương tự như Tempranillo đỏ, được cho phép sử dụng ở White Rioja.
Tempranillo là một trong số ít các giống lá chuyển sang màu đỏ tươi vào mùa thu. Đó là một trong những điểm thu hút khách tham quan, du lịch Tây Ban Nha vào mùa thu.
Nho Temranillo thường được dùng pha trộn với các giống nho khác để làm rượu, mà ít được sản xuất chỉ mình nó. Với hàm lượng axit và đường thấp, Temprinallo thường được pha trộn với Grenache (được gọi là Garnacha ở Tây Ban Nha), Carignan (được gọi là Mazuela ở Tây Ban Nha), Graciano, Merlot và Cabernet Sauvignon. Pha trộn nho với Carignan làm cho một loại rượu vang sáng hơn và có tính axit hơn. Ở Úc, Tempranillo được pha trộn với Grenache và Shiraz, còn được gọi là Syrah.
Xem thêm:
>>> Rượu Lagavulin 1991 Single Cask
>>> Rượu Bols Amaretto Chính Hãng Giá Tốt Tại TPHCM
